便攜農殘儀智能化程度高，測量快速準確農藥對人類來說是一把“雙刃劍”，當農作物不及時進行病蟲害治療時，農作物的病害發生會產生對人體有損害的物質，這些病害的防治主要是通過農藥來預防，所以農藥不僅可以防治病蟲害，而且還守護了食品安全。但是農藥也是...

10月26日，上海市市場監督管理局發布2021年第40期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次食品不合格，均為食用農產品。抽檢信息顯示，不合格產品為上海長聚超市有限公司在美團網的美團外賣菜大全·綜合超市（松江大學城店）銷售的鮮活武昌魚（鳊魚），上...

10月25日，山東省市場監督管理局公布了第52期食品抽檢信息，有27批次食品上了不合格名單，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超*使用、質量指標不達標、微生物污染、重金屬污染、其他污染物超標、有機物污染問題、食品添加劑與標簽標示值不符等...

芒果（MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名稱，屬于漆樹科杧果屬植物，芒果是一種原產于印度的漆樹科常綠大喬木。芒果是僅次于香蕉的第二大熱帶水果，與蘋果、葡萄、柑橘和香蕉并稱五大水果。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維、礦物質，富含維...

10月21日，青海省市場監督管理局通報了9批次不符合食品安全標準的食品，涉及紅高粱酒、菜籽油、食醋等。其中，有2批次為酒類，分別為：海東市桃芬酩餾酒廠生產銷售的蕎麥酩餾酒（規格型號為散裝稱重，生產日期為2021-06-16）檢出甲醇不符合G...

一、概念及分類有不同概念的酸度：有總酸度、有效酸度、揮發酸、牛乳酸度1、總酸度總酸度——食品中所有酸性成分的總量。又可稱為滴定酸度。包括已離解的和未離解的酸的濃度2、有效酸度有效酸度——被測溶液中H+的濃度（準確說是H+的活度）。即已離解的...